最新百科
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购买葡萄酒的细心朋友会发现，在葡萄酒的配料里会标有葡萄汁和二氧化硫，或者在酒瓶的背标成分里有“CONTAINS SULFITES（亚硫酸盐）”字样。于是他们向雷盛红酒云仓酒庄的销售人员询问，为什么葡萄酒…
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我们经常听说“82年的拉菲”葡萄酒，不免有人会问，82年距现在几十年了，不是过期了吗？难道葡萄酒没有保质期吗？陈酿几十年的酒也不坏吗？所以云仓酒庄和大家要聊聊葡萄酒的保质期。葡萄酒一般没有保…
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我们在购买葡萄酒时，常听导购员强调葡萄酒经过橡木桶，那么，用过橡木桶的葡萄酒就一定好吗？的确橡木桶能给葡萄酒增添很多非常复杂的香气，比如烟熏、烘烤、雪茄味道等。橡木桶上有很多细微的小孔能…
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相比红葡萄酒，白葡萄酒清新淡雅的味道、浅浅的柠檬色泽以及柔和的口感，更容易与营养丰富、讲究原生吃法保持生鲜的海鲜搭配，并且好处多多。那么，究竟白葡萄酒搭配海鲜有哪些好处呢？1.杀菌。喜欢吃…
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无论人们喝不喝葡萄酒，都听说过“波尔多”这个名字。波尔多，光这个名字念在嘴里就会产生氤氲的酒香，波尔多是优质葡萄酒的代名词。波尔多每年产的葡萄酒有5.5亿升，可以灌满250个奥运会游泳池。这…
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在众多葡萄酒品种上，人们的追求越来越高，可选择的范围也越来越多。从价格、葡萄品种到酿造方式，从国家到产区再到知名度，可以说只有想不到，没有买不到的葡萄酒。而冰酒作为葡萄酒中的一种独特品种…
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喝啤酒可以拿着瓶直接喝，可以倒入啤酒杯中喝，没有什么特别的讲究，更没有必须遵守的步骤，而喝红酒却有很多讲究，是有步骤的。1.备酒。平时红酒储藏多是平卧，饮用前一天需要让酒直立，尤其是软木塞有…
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葡萄酒最重要的一个环节是经由酵母菌的作用下进行发酵，然后才能将糖分转化为酒精、二氧化碳和热量，最后成为美味的葡萄酒。酵母菌不止发酵这一种功能，它还扮演着另一种物质——酒泥，然后对葡萄酒…
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如果你去西餐厅用餐，侍酒师在餐厅给你倒好了一杯葡萄酒，那么，接下来你要怎么做才能让对方觉得你是一个懂酒的人呢？第一步：倾斜酒杯45度观察两样东西，一是不要有残渣，二是观察酒体颜色是否清澈，之…
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有不少小伙伴吐槽说自己喝个葡萄酒，开个塞子都会把自己折磨疯掉。什么螺丝刀、羊角锤、钳子、扳手、膨胀螺丝、打火机、皮鞋、钥匙……可谓是十八般工具都用上了，要么把一个好好的酒塞弄得面目全…
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喝红酒的人不少，但不是所有的人都能在喝红酒的时候做对，有一些错误的行为还是要避免，这样才更符合红酒文化和礼仪。一般有几个常见的喝红酒错误行为，你是否也有过呢？1.把葡萄酒常年存放在冰箱里。…
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关注身材的人可能会在饮食上烦恼，知道奶茶会让人发胖，喝啤酒相当于吃白米饭，谷物酿的酒也会热量很高，葡萄酒还能不能喝呢？这些问题，今天雷盛红酒给出答案。告诉打算减肥或正在减肥的小伙伴如何正…
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喝酒是一种生活仪式，也是一种放松需求，在享受红酒的道路上，我们应该追求健康和舒适，不要用红酒买醉。葡萄酒不像高酒精度的白酒，一喝就有反应，酒精度偏低的葡萄酒，慢慢喝感觉不大，但容易积累。所…
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阿根廷作为新世界葡萄酒代表国家之一，种植出很多为人乐道的葡萄品种。比如特浓情、马尔贝克、赤霞珠、梅洛、西拉、伯纳达、霞多丽、佩德罗—吉梅内斯。1.特浓情（Torrontes）是阿根廷标志性的白葡…
