雪花啤酒“第一酿造”的品质和实力，就从雪花啤酒的酿造车间近距离的亲眼所见吧。信任源于了解，默默工作在生产线上的技术工人、专家，更能够让消费者见证雪花啤酒的优质。近日，“雪花·第一酿造”之旅将消费者拉进了雪花啤酒酿造车间，近距离接触站在生产线旁边为第一个细节倾心尽力的雪花啤酒的技术工人们。一个成功的企业不仅在于傲人的业绩和行业的褒奖，要了解它有多成功，只需看看他的工厂里普通工人是怎样工作折即可。
在雪花啤酒的生产线上，有一个工作岗位叫“原料管理员”，他的主要职责是负责到大麦、酒花、大米原料产地进行考察，雪花啤酒有的原料甚至是指定产地供应的。在麦芽等原料采购之前，由原料管理员负责到原料工厂进行考察，检查其原料加工是否符合雪花啤酒的要求。为了严格要求，雪花啤酒在原料工厂的加工过程中安装质量控制记录仪，全程监督其加工过程。
雪花啤酒视啤酒酿造为一门艺术工作，不能完全靠机器装备，还需要发挥人的嗅觉、视觉等潜能，因此雪花啤酒的生产线上还有一个工序是“品酒”。据了解，中国啤酒行业有53位国家评委，其中13位来自雪花啤酒，数量居行业第一。在最近的一次全国品尝技能大赛的前十名中，雪花啤酒占有四席，其中第一名、第三名分别来自雪花的浙江公司、天津公司，在这一届的比赛中，雪花啤酒共有22人获得行业品尝技术能手，总成绩居行业第一。雪花啤酒的这些品酒专家构成了雪花啤酒严格的质量监控体系，雪花啤酒每月都要到全国市场抽取样品，组织国家级评委对啤酒的新鲜度、风味值等指标的品评、打分，品酒师用苛刻的味觉品测为啤酒的高品质保驾护航。
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