守正与创新并行，西凤酒的现代化之路

1969年，西凤酒研制出单杆撬起甑机，白酒酿造中最为繁重的起甑工序有了机械的助力；1970年，西凤酒在制酒行业率先使用航行式单吊梁天车。1972年，西凤酒研发出制曲机，踩曲过程不再完全依赖人力......半个多世纪过去，当“现代化”再次被提起，西凤酒给出的答案，已经不是某一台设备的革新，而是一整套体系的升级。

守正：以科技加固传统确定性

西凤酒的现代化，始于对“正”的坚守。“正”是什么？是“16999”酿造技艺，是“土暗窖固态续渣法混蒸混烧”的传统工艺，是每年更新窖皮泥的独特做法，是酒海陈藏三年以上的时光耐心。这些技艺传承了千年，至今仍是西凤酒品质的根基。

但守正不等于守旧。西凤酒在坚守古法核心的同时，用现代科技为传统工艺建立了可量化、可追溯的确定性。在制酒车间，AGV智能转运车穿梭于楼层之间，装甑机器人精准辅助工人作业；在906智能车间，定量配料、在线拌和、智能上甑都在电脑上完成。数字化技术的介入，不是替代古法，而是将依赖经验的“手感”转化为可追溯、可复制的参数，既守住了“正”，又让“正”的执行更加精准。

西凤股份公司总工程师冯雅芳曾表示，白酒的工匠精神就是坚守与传承、精益与创新的完美结合：“很多人觉得白酒是个传统、粗放型的行业，其实不然。在传统的基础上，我们守正，但是不守旧。”这句话，概括了西凤酒现代化的底层逻辑。

革新：以全域渠道连接更多消费者

如果说生产端的现代化解决的是“如何酿好酒”的问题，那么渠道端的现代化解决的则是“如何让更多人喝到好酒”的问题。

2026年，西凤酒在渠道端的布局呈现出系统化特征。按照“13415”战略体系，西凤酒正在构建“线下深耕+线上直达+场景渗透”的全域网络。线下端，陕西大本营市场依托“凤香荟”数字化平台，打通厂商、终端、消费者全链路数据壁垒，实现精准运营；“三个到位”策略，人员到位、政策到位、费用到位，确保市场有人管、动销有人帮。省外市场则通过“一地一策”的精耕细作，在江苏、河南、山东等重点区域实现销售规模的持续增长。

线上端，西凤酒加速布局即时零售与直播电商。互联网时代，西凤酒主动适应变化，通过电商平台、本地生活服务等多触点矩阵，让产品出现在消费者“想喝一杯”的时刻。

线下与线上的深度融合，构成了西凤酒渠道现代化的完整图景。

表达：以活态表达焕新品牌叙事

西凤酒现代化的第三个维度，是品牌表达的升级。

过去，西凤酒的品牌传播更多依赖历史叙事——“三千年传承”“四大名酒”“非遗技艺”。这些当然重要，但如果品牌传播只停留在历史的层面，与当代消费者之间始终隔着一层。2026年，西凤酒明确提出从传播端实现“文化IP化运营”，将三千年凤香文化从“遗产”转化为“活态IP”。

这种转型在营销实践中已经落地。2026年8月，“FENG潮长安”西凤酒潮玩夜在西安大唐西市启幕，活动将国风、美酒、潮玩、音乐融为一体，设置五大国风互动闯关关卡，游客凭通关文牒打卡集印即可参与非遗体验与限定凤香特调。同年6月，西凤酒推出经典小绿瓶，联动凉皮、肉夹馍、泡馍等陕西特色美食，重构陕西特色消费新场景。这些举措的共同特征是：不再用“讲述历史”的方式传递文化，而是让消费者在互动体验中自然感知文化的存在。

从1969年第一台单杆撬起甑机，到今天覆盖生产、渠道、品牌全链路的数字化体系，西凤酒的现代化走过了一条清晰的道路。这条道路的特别之处在于：它不是用“新”取代“旧”，而是让“新”服务于“旧”。科技让古法更精准，数字化让渠道更高效，品牌创新让文化更鲜活。正，是根基，让创新有方向；新，是路径，让守正有未来。