西凤酒的历史文化

西凤酒是我国“八大名酒”之一，历史悠久，文化底蕴深厚;今天中华名酒招商网小编即为大家介绍下西凤酒的历史文化。 　　西凤酒的历史文化： 　　它始于殷商，盛于唐宋，西凤酒距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣歧山、**引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏斌任职凤翔时，酷爱此酒，曾有“柳林酒，东湖柳，妇人手(手工艺)”的诗句，后来传为佳话。 　　殷商晚期，西凤酒的雏形——“秦饮”，在古雍州酒文化的长期孕育中应运而生。同时，在这种浓郁的酒文化背景下，周公颁布《酒诰(gao)》以规范酒之礼仪，中华酒文化也由此而生。 　　秦王嬴政九年四月二十日，在雍城举行加冕仪式，用西凤酒“大甫天下”，秦王和文武百官开怀畅饮以示庆贺。 　　在秦汉时期，古西凤酒的发展传播不**于雍地以及中原地区，还随着征西将士壮色行筵，弥散着阳关外的折柳笛声走向西域，也随着丝绸之路上的商贾驼铃被带往欧亚各国(压缩出征画面)。 　　大唐之初的凤翔城内烧坊遍布，其中以柳林镇产酒*佳。唐贞观年间就有“开坛香十里，隔壁醉三家”的美誉;唐代吏部侍郎裴行俭送波斯王子回国途经凤翔柳林镇，兴赋诗曰：“送客亭子头，蜂醉蝶不舞,三阳开国泰，美哉柳林酒!”;宋代大文学家苏东坡任职凤翔时，兴建东湖，在喜雨亭落成之日邀朋欢盏，畅饮西凤美酒，酒后留下了惊世名篇《喜雨亭记》。他还用“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”的佳句盛赞西凤美酒，。至今，民间仍流传着 “东湖柳、西凤酒、女人手”的佳话。 　　西凤酒的历史典故： 　　炎帝号神农氏，炎帝是中华名族的人文始祖和酒祖。民间流传丹鸟赐炎帝五谷种子，五色凤凰鸟载炎帝至东海蓬莱岛，抱回一轮太阳，给大地带来光和热的故事。炎帝教民嫁耕，刀耕火种，发明了粟谷。传说炎帝将粮食、清泉和光热结合，肇造了[清醠之美]。 　　凤凰是祥瑞的象征，是中华名族的文化符号，也是中国人永远的吉祥信物。数千年来，人们在吉祥喜庆时，上至朝廷，下至百姓，无不举觞以庆，这是从炎帝时**始形成的。为之宝鸡也可能是*早产生酒的地方。所以，我们说，西凤酒不仅是凤香的典范，也是中国酒的源头。 　　宝鸡号称[青铜器之乡]。自汉代神爵年间出土近三万件青铜器面世，在世界各地主要博物馆都有宝鸡出土的青铜器。青铜器也叫[吉金]，主要出现在商周时期。令人称奇的是，商周时期青铜器上的纹饰，多有凤凰造型和图案。 　　呈现在青铜器上的凤纹，一直处于重要的地位。如毛公鼎、虢季子白盘、逨盘、散氏盘等，无一例外。凤纹的装饰图案和造型屈曲有致，简洁优美。其原因有三：其一，宝鸡是凤凰的故乡;其二，三代君主皆以凤凰作为祖先的崇拜之物;其三，凤凰象征着皇权之威，也与吉祥同义。