一篇文章教你区分餐前酒、佐餐酒以及餐后酒

我们在看红酒、葡萄酒信息的时候，经常会看到用食用时间来分类，分成餐前酒、佐餐酒以及餐后酒，那么一款酒到底是餐前酒还是餐后酒？如何区分餐前酒、佐餐酒以及餐后酒？你能区分开吗？ 　　如同字面的意思，餐前酒是进餐之前饮用的酒，具有激发食欲的作用，也可以称谓开胃酒，与“开胃菜”有异曲同工之妙。而餐后酒是在进餐之后饮用的酒，能够帮助我们消化食物。 　　一、餐前酒 　　对于餐前酒而言，我们通常能听到它的另一个名字，就是开胃酒了，这个名称可以让我们一目了然地知道这款酒水和正餐之间的关系，毕竟我们都知道，一般情况下如果在吃饭前饮用一些鸡尾酒或者红酒甚至香槟的话，那么对我们的胃口更有帮助。 　　二、佐餐酒 　　和中国人在吃饭的时候爱喝汤一样，不少西方人都有在吃饭的时候饮用一些佐餐酒的习惯，在西餐上，佐餐酒一般都是葡萄酒居多，或者是干葡萄酒，或者是半干葡萄酒，然而不同的肉类他们通常会选择不同的佐餐酒来饮用，譬如说“红肉配红酒，白肉配白酒”。这里面所谓的白肉，就是指鱼肉、海鲜或者鸡肉等等，而红肉，则是牛肉、羊肉以及猪肉。当我们尝试一下在吃这些不同肉类的同时品尝一些不同的佐餐酒的话，或许我们可以轻松感到到一种很好的葡萄酒美食。 　　三、餐后酒 　　当我们用了餐之后，我们可以饮用一些酒水来帮助自己更好地进行消化，在西餐上面*常见的餐后酒则是利口酒，这种酒往往是比较香甜的，譬如说具有“洋酒**”美称的白兰地酒，就是一款常见的餐后酒了。 　　当我们来到了一个正规的西餐式的宴会时，那么我们不难发现在这里有很多不同类型的酒存在，要知道，这些酒的类别都是不太一样的。不怕，小编已经告诉大家如何区分餐前酒、佐餐酒以及餐后酒，所以在喝这个宴会上，你会应对自如的。