1、导致胃酸逆流，增加口腔癌及食道癌的发生率。
2、在胃部干扰粘膜层，刺激胃酸的分泌增加，延缓胃排空，同时引发胃溃疡的危险。
3、酒精**重碳酸根离子及酵素的分泌，影响营养素之消化引起胰脏炎。
4、约有20%的酗酒者罹患脂肪肝、**，严重者发生肝硬化。
5、改变胆盐之代谢，进一步干扰脂肪的消化，导致脂肪泻，也就是拉肚子。
6、酒精会**小肠粘膜酶的活性，干扰主动运输，减少营养素被吸收导致营养不良。
7、酗酒者，尿液中的安胺基酸及矿物质的流失增加。
8、长期饮酒者粒线体功能受到影响，会导致低血糖。
9、长期饮酒者夜间视力会下降。
10、长期酗酒者会导致酒精中毒，有眼睛肌肉瘫痪、步伐不稳、心智混淆不清、记忆力混淆，没有学习新的事物之能力，以维生素**有效果但脑部的受损无法复原。
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